ในตอนเช้า เราควรหลีกเลี่ยงน้ำตาลที่สามารถดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจากไม่ต้องการ ให้ตับอ่อนทำงานหนัก ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับ การรับประทานน้ำตาลจึงควรเป็นช่วงบ่าย ซึ่งเป็น ช่วงเวลาที่ตับอ่อนผลิตอินซูลินออกมามาก ทำให้ ร่างกายสามารถได้รับน้ำตาลได้โดยไม่ก่อให้เกิด ความเสียหายทางชีวภาพ และไม่ทำให้เกิดภาวะ อินซูลินเกินขนาดจนก่อให้เกิดภาวะต้านอินซูลิน
